Pequena horta em casa

Pequena horta em casa

Ter plantas e flores naturais em casa é um colírio para os olhos. Imagina acrescentar uma pequena horta. Terá o verde e as cores que esse elemento traz mais o aroma e um complemento para suas refeições.

Ter uma pequena horta em casa não é difícil. Precisa de um espaço para colocá-las de preferência que pegue sol direto ou indireto dependendo da planta. Informe-se antes de adquirir.

Poderá ter plantas para usar como tempero e saladas colhidas na hora de acordo como prato que deseja preparar. Elas podem ser cultivadas na janela da cozinha, em pequenos vasos ou grandes. Depende do seu espaço.

Existem plantas que pode colher pequenos galhos e folhas e ela se manterá por muito tempo como o alecrim que serve como tempero ou poderá fazer chás. Em pequenos vasos para tempero poderá ainda ter de: salsa, tomilho, manjerona, manjericão, cebolinha, etc.

Existem as PANCS (Plantas alimentícias não convencionais) como: begônia, peixinho da horta, serralha, etc. Muitas são flores, além de embelezar o seu jardim podem ser comidas como as rosas também. Pesquise na internet ou em livro sobre essas plantas. Poderá ver que tem várias formas de utilizá-las na culinária, desde saladas, geleias ou até misturadas com outros ingredientes tornando seus pratos especiais e deliciosos.

Além disso você pode ter legumes e frutas, dependendo do tamanho do seu pátio ou espaço para plantar como: morangos e mini tomates.

Escolha um tempero e adquira mais a medida que for usando e vendo a vantagem de fazer sua pequena horta. É muito agradável ter o aroma dos temperos na sua cozinha e mais ainda no seu prato.

Seja como um novo hobby ou uma forma de colocar alimentação saudável na sua dieta. Fazer uma pequena horta em casa só traz vantagens. Algo para fazer para o seu bem estar e saúde com alimentos nutritivos e sem agrotóxicos. Cuidados com amor e carinho.

Andrea dos Santos Leandro

Harmonização de Espaços

Como estão as aventuras culinárias?

Como estão as aventuras culinárias?

O universo da cozinha é um espaço bem peculiar. Podemos fazer simples pratos de comida bem como um buffet sofisticado. Nesses tempos que as pessoas ficam mais em casa, como está sendo a sua aventura culinária?

Nem sempre é possível fazer pedidos externos então é preciso cozinhar. Para isso, dons precisam ser despertados para que a comida seja gostosa e saudável. Unir esses dois itens pode ser um delicioso desafio!

Caso você cozinhe ótimo! Daí tem que verificar os requisitos estar disponível e gostar. O que nem sempre acontece. Quando todos os moradores estão em casa, pode-se dizer que todos tem que algo para fazer. Seja seu trabalho de forma remota ou cuidar das crianças. Nessa situação é preciso delegar e dividir as atividades.

A cozinha pode ser um espaço não só de alimentação, mas também de aprendizado e diversão.

Uma opção é escolher uma refeição e envolver as crianças. Pode demorar mais tempo que o previsto. Nessa atividade, elas vão aprender a cozinhar e valorizar essa ação tão essencial a vida. Escolha inicialmente pratos simples ou a realização de um bolo. A bagunça certamente acontecerá, mais um momento para envolver todos e dividir as atividades, onde participam ajudando na confecção do alimento e na limpeza do espaço.

Outra opção é você que nunca cozinhou se aventurar pela cozinha. Pode buscar uma receita na internet ou ligar para alguém da família e pedir dicas e sugestões de pratos para fazer. Pode ser um momento de muitas descobertas. Quem sabe você se apaixone pela arte de cozinhar!

Nesse instante você se classifica como um turista da cozinha que só dá uma passadinha para tomar água ou beliscar algo da geladeira ou já cozinha ou tem vontade de aprender? Caso cozinhar seja uma obrigação e não uma paixão, valorize quem faça na sua casa. Contribua de alguma forma, nem que seja lavando a louça ou conversando com ela enquanto prepara a refeição.

Cozinhar é uma aventura que pode ser divertida não só para quem tem criança. A mistura dos ingredientes e sua transformação são algo de grande admiração e respeito tanto pela beleza quanto pela saúde que nos proporciona. Viva essa aventura na sua cozinha!

Andrea dos Santos Leandro

Harmonização de Espaços

Cozinha - Centro Administrativo da casa

Cozinha - Centro Administrativo da casa

A saúde é um bem muito precioso! E grande parte disso está conectado com o que comemos e como comemos. Não basta ingerir alimentos saudáveis é preciso prepará-los com cuidado e engolir com cuidado (rápido demais pode causar indigestão).

A cozinha em muitos lares é o coração da casa. Onde o alimento é preparado, muitas refeições são feitas quando não todas. Ao redor da mesa muito bate papo acontece contribuindo para a união familiar.

Gerir uma cozinha é uma tarefa muito importante. Exige alguns cuidados que podem gerar economia ou desperdício. Detalhes como:

- Dependendo do espaço disponível armazenar ou não alimentos. Ficar de olho nos estoques dos mesmos: cuidar quando são perecíveis, validade dos produtos industrializados, etc.

- Cuidar a forma de armazenamento quanto a: ventilação, iluminação, refrigeração, etc.

- Preparar cardápios para a semana. Para não se exceder nas compras sejam semanais ou mensais.

- Usar o método PEPS: Primeiro que Entra, Primeiro que Sai. Por exemplo, ao adquirir mais cebolas, consuma as mais antigas e depois as mais novas. Caso contrário poderão as mais antigas apodrecer. Gerando sujeira, cheiro ruim, desperdício, etc.

Pensar em todos esses detalhes mostra o quanto a cozinha é importante para o bem estar e a saúde dos moradores.  Além da economia ao administrar bem os estoques dos alimentos. Ao prepará-los com carinho - essa energia vai reverberar neles trazendo bem estar. Se nos preocuparmos e pudermos cuidar para ter uma alimentação saudável e natural – nosso corpo e, por conseguinte nossa saúde vão agradecer. ­­

Despensa em ordem - economia no bolso

Despensa em ordem - economia no bolso

O uso correto da despensa – local onde se armazena os alimentos – pode gerar uma grande economia no lar. Um dinheiro que pode ser guardado ou servir para investimento em outras áreas da casa. “De grão em grão a galinha enche o papo”. Não menospreze a aparente pequena economia. Ela pode fazer grande diferença.

Você pode levar vários itens em consideração para organizar o local onde guarda os alimentos:

- Qual a frequência de compras? Semanal, mensal, etc.

- Qual o espaço disponível para guardar os mantimentos? Ajuda a determinar a frequência de compras e a quantidade a ser adquirida.

- Todas as refeições são feitas em casa? Das que são - quais os itens mais utilizados? Faça uma lista e procure verificar com que frequência usa cada item e quantidade. Quanto mais precisa for sua lista. Mais fácil será a suas compras no mercado.

- Na hora de organizar as compras jamais guarde material de limpeza com alimentos (sejam perecíveis ou não). Para os de limpeza tenha um lugar separado. Pode ser embaixo da pia da cozinha ou na área de serviço. Jamais com os alimentos. Ok?

- Guarde os mantimentos separados por tipo: massas e grãos numa prateleira, molhos, conservas, temperos, etc. em outra. E assim por diante.

- Pode utilizar pequenos cestos para separar, principalmente itens pequenos como gelatinas, pequenos pacotes como queijo ralado, etc.

- Identificar prateleiras, cestos, em resumo os nichos onde os alimentos são guardados ajuda muito na organização. Facilita a visualização e o controle do que é necessário comprar.

- Tenha um local para anotar os itens faltantes. Seja uma caderneta ou folha de papel. A medida que termina um item ou preciso repor anote na lista. Por exemplo: Tenha um vidro de vinagre em uso e um na despensa (se seu espaço permite ter itens reserva). Quando pegar o item reserva já escreva na lista de comprar para adquirir um novo. Assim, jamais terá o item em falta.

- Utilize a regra PEPS: Primeiro que Entra é o Primeiro que Sai. Evita desperdício. Coloque a frente os itens mais antigos. Assim, não terá problemas com a validade dos alimentos.

- Itens de uso mais frequente devem ficar mais a vista e a mão. E a medida que são menos utilizados mais distantes.

Outra dica simples, mas não menos importante. Jamais vá fazer compras com fome. Você acaba comprando com os olhos e o estômago.

Levando em consideração essas dicas, poderá fazer uma grande economia. Evitar desperdício. A natureza agradece e o seu bolso também!